-
1 выдержка
I1) ( самообладание) autocontrollo м., dominio м. di sé, fermezza ж. ( стойкость)2) ( фото) tempo м. di posa, esposizione ж.II( цитата) passo м., brano м.* * *ж.1) ( самообладание) padronanza / dominio di se, autocontrollo m, fermezza, sangue freddoпроявить вы́держку — mostrare sangue freddo
2) фото tempo di posa, esposizione3) ( цитата) citazione, passo m, brano m4) спец. stagionatura; mantenimento m* * *n1) gener. rattenuta, estratto, fermezza, passo (из книги), sopportazione3) photo. esposizione, posa4) wine.gr. (вина) affinamento (в бочках) -
2 выдерживание, выдержка
nwine.gr. ( вина) invecchiamentoUniversale dizionario russo-italiano > выдерживание, выдержка
См. также в других словарях:
выдержка вина — Термин, обозначающий созревание вина ( воспитывание ). После завершения процесса ферментации, оклейки и стабилизации вина начинается процесс его выдержки. Выдержка вина протекает от нескольких недель до нескольких лет: все зависит от типа… … Кулинарный словарь
Вина Древней Греции — Мастос кубок, который не имел плоского дна, чтобы его невозможно было положить на стол, пока вино не допито … Википедия
Выдержка — Выдержка: Выдержка (фото) интервал времени, в течение которого свет воздействует на участок светочувствительного материала для сообщения ему определённой экспозиции Выдержка (виноделие) время конечной стадии приготовления вина (а… … Википедия
Пастеризация виноградного вина — виноградное вино подвергается иногда более или менее существенным болезненным изменениям, последствием которых является ухудшение его качеств, а в иных случаях и окончательная порча. Пастер показал, что болезни вина (цветение, уксусное окисание,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Виноделие в Испании — Виноградники Риохи осенью По данным международной организации винограда и вина (OIV)[1], в 2011 году Испа … Википедия
История производства шампанских вин — Шампанское игристое вино, изготавливаемое путём вторичного сбраживания вина. Само слово шампанское происходит от названия провинции Шампань во Франции. История шампанского насчитывает около 300 лет. Первое упоминание о нем относится к 1722 году.… … Энциклопедия ньюсмейкеров
Артёмовский завод шампанских вин — «Артёмовск Вайнери» Тип … Википедия
Винтаж (мода) — Винтажный пеньюар. 1960 е. У этого термина существуют и другие значения, см. Винтаж. Винтаж (англ. Vintage … Википедия
Виноделие — приготовление вина из винограда путём спиртового брожения (см. Вино виноградное). В. делится на первичное переработка винограда, приготовление виноматериалов, и вторичное обработка и выдержка виноматериалов с целью придания им… … Большая советская энциклопедия
Виноделие — Для улучшения этой статьи желательно?: Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное. Проверить достоверность указанной в статье информации. Исправить статью согласно стилистичес … Википедия
Коньяк — У этого термина существуют и другие значения, см. Коньяк (значения). Коньяк Камю Джубили (0,7 л, 40% крепость, возраст 35 лет) Коньяк ( … Википедия